お花見 ohanami
在櫻花樹下野餐。
一決定四月要在森初舉辦花見茶會，還沒想好要泡什麼茶，第一個念頭就想安排花仙子從二樓和室撒花瓣，讓一樓茶席能有櫻吹雪的風景，想在春日為各位浪漫一場。
但台灣的四月難尋粉色櫻花，最後買到花店最後一束顏色接近櫻花的，已經泡到水接近枯萎的迷你薔薇，我們珍惜每一朵半開的花朵，剝去外圍的花瓣，去掉內部的種子，將還粉嫩完整的花瓣收集在保鮮盒冷藏，等待茶會賓客們到來。
茶會的第二款茶是帶有東方美人茶蜜香的美人紅茶，在我為茶碗溫壺注水的那瞬間，花瓣一片片飄落茶桌，背景音樂響起坂本慎太郎的「悲しみのない世界」，沒有悲傷的世界，和聲淡淡幽幽地唱著。
打開野餐盒，凋零前的花瓣是那麼美，搭配琥珀色茶湯的一匙花瓣，是東方糕點擠上西式鮮奶油，濃郁而濕潤，是令人熟悉又驚奇的味道。櫻花滿開最美時，也是即將消逝之時，我會好好記住這一刻。
特別感謝莊記茶葉 莊鎔璞 及甜點師特製鮮奶油
還有超棒的 森初．moricasa art 團隊
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